李森泉，男，济南市长清区人，大专学历，历任山东农科院畜牧兽医研究所团总支书记、养猪研究室主任，研究员职称，猪育种专家。兼任山东畜牧兽医学会养猪专业委员会副主任、秘书长，中国畜牧兽医学会养猪学分会理事，济南市科技特派员，得利斯集团养殖公司技术总监，徒河黑猪研究所所长等职务。从1975年起主持地方猪育种、饲料营养、经济杂交、繁育体系建设、生态猪场建设、指标化管理、地方猪选育及产业化开发等方面的研究工作40年，社会实践经验丰富。多次荣获省、地（市）级一等、二等、三等科技进步奖。1996年10月作为对“我国畜牧兽医事业做出重大贡献”的个人荣获中国畜牧兽医学会颁发的“荣誉证书”；2007年11月被中国畜牧兽医学会养猪学分会授予“中国改革开放养猪30年百名专家贡献奖”。 曾创办济南市中鲁星畜牧科技开发中心，2016年起从事山东御马园乡村旅游景点建设工作。